自從在雜誌上看到關於軒維小廚的報導照片,我就一直想找機會去嚐嚐
因為我好久沒喝過令我難忘,且會想再去喝的豬腳湯了(要輕輕一咬,即骨肉分離的那種)
上禮拜終於抽出時間,二話不說立馬衝去啦~

軒維小廚位於仁愛路上,中山醫院附近,不難找


裝潢簡單,位子也不多,現場幾乎都是家庭式的客人


這是他們的菜單,我直到看到才知道,軒維小廚是吃上海菜的餐館


嘿嘿~接下來,大家要仔細看啦!
因為我點的菜,都不在菜單裡,我可是有做功課的哦!(完全按照雜誌介紹來點菜)
不過,由於肉質較好,再加上"有機",所以價位並不便宜哦~

京炸脆皮響鈴,220元


乍看之下,你會以為是一般的炸豆腐
但其實老闆說這是用煮豆漿時,浮在上面的那層薄膜製成的哦!
吃起來非常的特別好吃,一口咬下去,真的會聽到響鈴聲哦!哈!(因為太好吃了)


石鍋火腿菜飯,200元


就像在吃台式的石鍋拌飯一樣,有接觸到外鍋的飯粒微焦,混在一起吃很好吃
上頭的火腿,是妝飾也是唯一的調味料


有機黃豆豬腳湯,320元
這是用有機黃豆跟豬腳,長時間燉煮而成的豬腳湯
豬腳軟爛,幾乎入口即化,湯裡沒放味精,鹽也只是少量,所以喝到的是湯的原味跟滿滿的膠質,營養又好喝~


紅麴冰糖子排,360元


用筷子,輕輕一撥即可把骨頭跟肉分開哦!


看似一桌普通的家常菜,但只要一吃就能感受到其創新跟用心



軒維小廚 新傳菜
台北市大安區仁愛路四段112巷17號
02 27066526

以上,給大家參考一下啦~

請大家看完記得幫小梨推一下哦~

所有內容版權皆屬小梨,翻印必究!

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