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這家Lab Made分子雪糕專門店,是這趟香港行程裡,我的最愛之一~

再次感謝香港旅遊發展局的邀約!!!!

Lab Made分子雪糕專門店目前已有3家店,我們這次去的是大坑總店,離地鐵天后站最近,不知道怎麼去的人,就讓小梨用地圖帶你們走一次吧!

店家資訊如下: 

大坑總店地址:香港,大坑,布朗街,6號。
Tai Hang Main Store: 6,Brown Street, Tai Hang
電話:+852-2670-0071
營業時間:
(逢星期一休息, Closed on Mondays)
星期二(Tue):3pm - 12am
星期三(Wed):3pm - 12am
星期四(Thurs):3pm - 12am
星期五(Fri):3pm - 1am
星期六(Sat):1pm - 1am
星期日(Sun):1pm - 11pm

天后 

搭乘地鐵到天后站下車之後,從B出口上來,過馬路並沿著銅鑼灣道走,接到浣紗街,在京街右轉直走,不久就會在右手邊看到店家了~

Lab Made 分子雪糕 -1 

浣紗街跟京街的轉角有家7-11,在這裡右轉 

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直走

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將將,這不就是了嗎~在京街跟布朗街的交叉路口

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因為我們提早到了,當時店家還沒開始(大家要記一下營業時間跟公休日,可別白跑哦!),你們看看已經有一堆人慕名而來啦!

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Lab Made分子雪糕專門店的老闆是一對情侶,他們原本都在英國當藥劑師,一次偶然在倫敦吃到了分子雪糕,便瘋狂愛上而一發不可收拾的回老家香港研究並開店!勇於嘗試及創新的他們,更是每2個禮拜,就會推出新口味,如:紫心蕃薯、流沙奶皇包、英式糖漿餡餅等口味,之前都非常受歡迎呢,下圖就是我們這次的MENU啦~

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時間一到,鐵門拉開,小小的店裡瞬間萬頭鑽動,我幾乎連站的位置都沒了@@

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為了要拍照我拉長脖子跟四肢,恨不得自己是長頸鹿呢!哈哈!

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其實不會等很久,因為店員都非常熟練了~他們用的都是新鮮食材,堅持不加任何添加劑及香精,而且就在你面前製作,對於現在大家面臨的食安風暴來說,可以讓人吃得非常安心呢!

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這畫面讓我想到藍色小精靈裡的賈不妙在調配藥劑,哈哈哈!(果然老闆真的是藥劑師無誤XD)

不過別擔心,這如同魔術般的煙霧,是因為店家採用了液態氮,幫助凝固食材產生的

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2~30秒之後,就製造出超香滑順口的冰淇淋啦!

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對了,這裡可以刷八達通哦~還有不收千元鈔,可能是之前有收過假鈔吧~

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店裡的座位非常少,就只有這樣,還好他們賣的是冰淇淋,如果是大碗湯麵就很精彩了,哈哈哈!

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接著,就來給大家看看我們點的吧~

A - 腐竹雞蛋糖水

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C - 英式杏仁蛋糕

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D - 芒果菠蘿乳酪  

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大家有沒覺得少了什麼???沒錯~~~~就是B - 奶醬脆多!!!!

為什麼要留到最後介紹呢?因為這是我們一致票選出最好吃的口味啦~~~ 

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因為冰淇淋裡多了餅乾脆片,融合奶香,不但甜中帶鹹、鹹中帶甜,多層次口感讓人驚豔,還有還有花生的香氣更是讓我無法抗拒!!!讚啦!!!

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我們重複點了3次,每一杯都一上桌就秒殺~~~哈哈哈

雖然,等你們去的時候,店家已經換口味了,不過我還是很推薦大家可以去嚐鮮哦!

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這是另外2家分子雪糕分店的資料,也給大家參考一下~

尖沙嘴分店地址:九龍,尖沙嘴,金巴利道和加拿分道交界地下。
TST Shop: G/F, Junction of Kimberley Road and Carnarvon Road, TST)
尖沙嘴分店營業時間:
星期一(Mon):12pm - 12am
星期二(Tue):12pm - 12am
星期三(Wed):12pm - 12am
星期四(Thurs):12pm - 12am
星期五(Fri):12pm - 1am
星期六(Sat):12pm - 1am
星期日(Sun):12pm - 12pm

將軍澳分店地址: 將軍澳,坑口,重華路8號,東港城1樓,美食廣場3號鋪。
Tseung Kwan O Shop: Food Kiosk 3 on 1/F, East Point City, Hang Hau, Tseung Kwan O, New Territories.
將軍澳分店營業時間:
星期一(Mon):12pm - 10pm
星期二(Tue):12pm - 10pm
星期三(Wed):12pm - 10pm
星期四(Thurs):12pm - 10pm
星期五(Fri):12pm - 10pm
星期六(Sat):12pm - 10pm
星期日(Sun):12pm - 10pm

 

這附近還有知名的民聲冰室及炳記茶檔哦!

正確位置都有標示在上方地圖中了,大家可以一併安排進行程裡~

民聲冰室大坑本店
地址:香港,大坑,浣紗街,16號地下
電話:+852-2576-7272
營業時間:星期一至日:06:30-22:00
網友推薦招牌:鹹蛋肉餅

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炳記茶檔
地址:大坑施弼街5號側
電話:+852-2577-3117
營業時間:星期一至日:07:00-16:00;逢星期二休息
網友推薦招牌:豬扒麵

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最後,這裡還是這本"香港有意思"封面照的拍攝處哦!

想要這本的朋友,可以寫信到台灣香港旅遊發展局,附上貼好十元郵票的A4信封,就可以得到啦!(如有任何問題,都可以去電詢問哦!)
地址:台灣台北市中正區忠孝西路一段66號29樓
電話:+886 2 2389 8080
傳真:+886 2 2389 8090
e-mail:tpewwo@hktb.com

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